Tác dụng của Ozone đã được ứng dụng trên thế giới từ thế kỉ 19 nhưng máy Ozone chỉ mới được biết đến tại Việt Nam từ những năm đầu thế kỉ 21.
Như đã biết, người đi đầu trong việc áp dụng công nghệ Ozone ở Việt Nam là Tiến sĩ Nguyễn Văn Khải – Giám đốc Trung tâm Tư vấn tiết kiệm điện và dung dịch hoạt hoá điện hoá. Ông được những trẻ em nghèo sống trên vùng núi cao ở cực bắc Việt Nam gọi với cái tên đầy ưu ái là Ông già Ozone.
Ông già Ozone đã đến các vùng nông thôn hướng dẫn nông dân sử dụng nước Ozone
Câu chuyện về cái tên Ông già Ozone đã được Tiến sĩ Khải chia sẻ với phóng viên Vnexpress. Theo đó, vào tháng 4 năm 2003, khi đi công tác tại huyện Bắc Hà thì nhìn thấy thấy trẻ con bị trốc đầu, ông bèn dùng nước ngậm Ozone để gội đầu cho các em. Liên tục vài ngày thì bệnh thuyên giảm nên lúc gặp Tiến sĩ Khải, bọn trẻ cứ hỏi xin: "Ông già Ozone ơi cho cháu nước Ozone!". Và thế là biệt danh Ông già Ozone ra đời.
Tuy nhiên, tác dụng của khí Ozone không chỉ nằm ở việc chữa khỏi các bệnh viêm da. Tác dụng chính của khí Ozone là khử độc thực phẩm nên ta mới có chuyện về ông già Ozone và máy khử độc thực phẩm tốt nhất hiện nay. Trên thực tế, hiệu quả khử độc thực phẩm của máy tạo khí Ozone đã được các nhà khoa học quốc tế chứng minh qua hàng loạt thí nghiệm như:
+ Năm 1989, nghiên cứu của Kondo và cộng sự cho thấy có thể loại trừ đến 90% lượng vi khuẩn trên bắp cải Trung Quốc bằng cách sử dụng nước Ozone hóa với nồng độ 2,3 mg/ l trong 60 phút.
+ Năm 1995, William và cộng sự chứng minh được nước rửa ngậm Ozone sử dụng cho dây chuyển chế biến sẽ làm giảm được lượng vi khuẩn tới 1000 lần.
+ Năm 1996, Sarig và các đồng sự tiếp tục chỉ ra rằng Ozone với nồng độ thấp (0,1 mg cho 1 gr nho tươi, ngâm trong 20 phút sẽ làm giảm tối đa lượng nấm men và vi khuẩn.
Vậy máy khử độc thực phẩm loại nào tốt trên thị trường Việt Nam hiện nay?
Bởi vì ngay từ lúc xuất hiện tại thị trường Việt Nam, máy Ozone đã mang nhiều điều tiếng không tốt. Chính các đơn vị bán hàng giả danh hoặc sử dụng hàng Trung Quốc không hề có chế độ bảo hành đã phổ biến những thông tin sai lệch xung quanh công hiệu và chất lượng của máy Ozone. Do đó, để xác định đâu là máy khử độc thực phẩm tốt nhất trên thị trường Việt Nam hiện nay không hề dễ.
Đâu tiên, ta tham khảo một số nhận định trước đây của TS Nguyễn Văn Khải trên Kienthuc.net cách đây 3 năm về trước.
Có thể thấy, theo lời của Tiến sĩ Nguyễn Văn Khải, máy khử độc thực phẩm tốt nhất phải có bộ phận lọc và sấy khô khí oxy để tránh sản sinh ra khí oxit nitơ cực độc. Vậy phải chăng Tiến sĩ Nguyễn Văn Khải đã gián tiếp khẳng định máy ozone S01 là tốt nhất hiện nay? Bởi sau khi khảo sát qua hàng loạt máy khử độc thực phẩm đang bày bán trên thị trường, chỉ có máy Ozone đa năng S01 là có chứng nhận không tạo khí oxit nitơ.
.jpg)
Máy Ozone S01 được giới thiệu trong đề án “Bữa ăn an toàn” là máy khử độc thực phẩm
S01 có chứng nhận không tạo khí oxit niơ (*)
Ngay thời điểm này, người tiêu dùng Việt Nam vẫn chưa có thói quen ứng dụng Ozone trong môi trường sống và sinh hoạt hằng ngày. Nhưng để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và nâng cao chất lượng cuộc sống trong tình trạng thực phẩm bẩn lan tràn như hiện tại, thiết nghĩ rằng chúng ta cần nhìn nhận lại công dụng thiết thực của khí Ozone và trang bị ít nhất một máy tạo Ozone cao cấp chính hãng cho gia đình.
Khi mua, chúng ta cần phải xác định loại máy Ozone đang bày bán thỏa mãn được các yếu tố sau:
+ Sản phẩm chọn mua phải là máy Ozone chính hãng có bảo hành đầy đủ.
+ Không chọn các loại máy sục Ozone giá khoảng vài trăm nghìn đồng vì chúng không thể có bộ lọc không khí.
+ Máy Ozone cao cấp không tạo khí oxit nitơ (*) trong thời gian hoạt động.
(*) Khí oxit nitơ là khí độc gây hại cho sức khỏe tim, gan và phổi. Nếu tiếp xúc trực tiếp ở liều lượng vượt mức cho phép thì chỉ sau vài phút sẽ gây nguy hiểm tính mạng.
Ozone đã được ứng dụng trong công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm từ hàng chục năm về trước
Đừng để đến khi nhận giấy báo nhập viện mới lo lắng về chế độ ăn uống mỗi ngày của mình! Hãy nhớ câu “phòng bệnh hơn chữa bệnh”!
Nguồn: Vnexpress, Kiến thức
