Vỏ bưởi rất có nhiều công dụng chữa bệnh, giảm cân, làm đẹp da và tóc nên đừng bỏ qua món ăn chơi vừa lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe là mứt vỏ bưởi nhé!
Mặc dù công việc nội trợ không phải ai làm cũng giỏi nhưng bạn chắc chắn có thể tự làm mứt vỏ bưởi thơm ngon tại nhà sau khi tham khảo hết bài viết kỳ này của TTGĐ Online.
CHUẨN BỊ
+ 300 gram vỏ bưởi tươi.
+ 150 gram đường.
+ 100 ml rượu trắng.
+ 1 lít nước pha với 1 thìa muối.
THỰC HIỆN
Bước 1: Xử lý vỏ bưởi
+ Rửa sạch và cắt vỏ bưởi thành từng miếng nhỏ.
+ Cho vỏ bưởi đã làm sạch vào chậu nước muối, ngâm qua đêm (nhớ dùng tô hoặc đĩa to để chèn vỏ bưởi không cho nổi lên trên mặt nước).
+ Ngày hôm sau, đem vỏ bưởi xả dưới vòi nước sạch, vắt khô và để phơi sao cho nước ráo hoàn toàn.
+ Kế đó, cho vỏ bưởi vào nồi nước đang sôi bùng, tiếp tục đun từ 8 đến 10 phút rồi vớt ra và cho vào thau nước đá lạnh ngay lập tức.
+ Đợi khi vỏ bưởi đã nguội hẳn thì lấy ra vắt thật khô nước (cắn thử miếng nhỏ, nếu vỏ bưởi chưa hết the cay thì luộc thêm 1 lần nữa).
Bước 2: Làm mứt vỏ bưởi
+ Trộn vỏ bưởi và đường trong cái chảo to, đợi khi đường tan hết và vỏ bưởi trở nên trong veo thì đem sên lên (có thể ngâm qua đêm để đường ngấm đều vào vỏ bưởi).
+ Khi sên, cho chảo lên bếp và đổ rượu vào, đun với lửa vừa, dùng đũa đảo đều.
+ Đến lúc rượu cạn hết và đường bắt đầu cô lại quanh miếng vỏ bưởi tạo thành từng mảng trắng thì tắt bếp.
+ Chờ mứt vỏ bưởi nguội hẳn thì bày ra đĩa thưởng thức hoặc bảo quản trong lọ kín là được.
Bạn có thể tham khảo thêm một cách làm mứt từ vỏ bưởi cực ngon và dẻo khác nữa trong clip dưới đây.
Nhìn chung, việc làm mứt vỏ bưởi không quá khó và hễ chịu bỏ công là thực hiện được thôi. Nếu bạn quá bận rộn với công việc hằng ngày mà vẫn muốn nhâm nhi món mứt vỏ bưởi thơm ngon bổ dưỡng thì có thể chọn mua mứt vỏ bưởi làm sẵn để tiết kiệm thời gian lẫn công sức. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn cửa hàng bán thực phẩm sạch có uy tín nhé!
Chúc bạn thưởng thức mứt vỏ bưởi ngon và sống vui khỏe mỗi ngày!
Nguồn: Làm Sao
